Cayena

La Cayena es un pimiento que crece de un arbusto que puede llegar a medir 1 metro de alto. Cuando madura, se deja secar y luego se muele. Este pimiento suele ser amarillo y a medida que va madurando se vuelve rojo. Cuando estos están secos, y se trituran, toman un tono más oscuro, y el polvo que resulta al ser molido es lo que se conoce como pimienta de cayena. Es un ingrediente muy común para la fabricación industrial de salsas calientes y de otras recetas de salsa. Tiene un sabor suave y su nivel de ardor y picor es medio, ideal para muchas recetas de cocina. 


Venta de Pimienta de Cayena – Cayenne en Polvo

Cápsulas 


¿Qué Propiedades tienen los Pimientos de Cayena?

La Cayenne pertenece a la familia Capsicum y su nombre botánico es Capsicum annuum. Es el chile rojo o verde que se utiliza para agregar sabor picante a los alimentos en todo el mundo. Contiene vitamina E, vitamina C, vitamina K, carotenoides y todo el complejo de vitaminas B. También es una fuente de manganeso, calcio, potasio, y fibra dietética.

Beneficios de la Pimienta de Cayena

Los beneficios para la salud de la pimienta de cayenne son muchos: 

  • Ayuda con la pérdida de peso
  • Ayuda a tener una buena digestión.
  • Refuerza el sistema inmunitario.
  • Mejora el sistema circulatorio.
  • Reduce el dolor artrítico.
  • Evita la congestión.
  • Regula el colesterol.
  • Alivia los problemas respiratorios.
  • Previene el Cáncer.
  • Cura el dolor de garganta.
  • Cuida y trata problemas del corazón.
  • Reduce la inflamación y dolores de cabeza.  

Donde Comprar

Los pimientos de cayenne están disponibles durante todo el año en los supermercados; se pueden encontrar en varias formas, pimientos frescos, pimientos secos o polvo.

Debido a que la pimienta de cayena en polvo es a veces una mezcla de hierbas de una calidad más pobre, lo mejor es comprar pimientos frescos. De cualquier modo, los beneficios siguen siendo muy grandes.

Cómo conservar los Pimientos de Cayena

Una vez en casa, guarde la pimienta o pimientos de Cayenne en una bolsa dentro de la nevera; se mantendrán frescos al menos durante una semana. El pimiento de cayenne seco se pueden moler usando un molino de mano, o puede comprar polvo seco en su lugar. La vida de la pimienta es de dos años.

Cómo consumir la Pimienta de Cayenne

Los chiles frescos de cayenne se pueden utilizar para hacer bebidas picantes, para hacer salsa, etc. Seca o en polvo se puede agregar a la carne, pasta, huevos, nueces y verduras, hay un montón de opciones. Empezar con poco y luego ir subiendo; recordad que son muy picantes y que pueden ser demasiado para las personas que son sensibles.

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